Födelsdagsbarn

Idag fyller mitt enda syskonbarn, Elin, 2 år! Men vi ska inte fira Elin förrän på lördag. Så födelsedagspresenterna får vänta. :) Karolina, som är Elins mamma, tillika min syster, och Elin kom hit på lite lunch idag då de var lediga.


Efter lunchen körde vi till Brio lekoseum i Osby. Har aldrig varit där tidigare, men blev intresserad av det när de pratade om det på Radio Kristianstad igår.


Fanns en gammal spårvagn som man fick gå in i.


Tomteverkstaden fanns nere i källaren. Det tyckte Edvard var spännande för där var så mörkt. Mycket att titta på och göra i den källaren.



Jättebra fikapriser hade dem. Så det var något man verkligen kunde unna sig utan att bli ruinerad :)



På kvällen gjorde jag
Pannkakor med fyllning
Du behöver ett gäng nygräddade pannkakor. Blanda 250 g (1 burk) Kesella med 3 msk gräddfil. Blanda ner ca 150 g rökt skinka som du skurit i små bitar. Smaksätt röran med lite riven pepparrot och ev lite salt och peppar. Om man vill, kan man även blanda i lite rödlök eller gräslök. Fyll pannkakorna med lite av röran och vik ihop. Servera med rårivna morötter till. Jag tyckte dessa pannkakor blev helt OK, men nästa gång får de fungera som någon typ av förätt. För de skulle de passa utmärkt till. :)