Hej Då!

Ja, mina vänner, ni börjar väl undra vad som händer. Har inte uppdatrerat på länge och just nu känner jag att tiden inte räcker till. Med praktikplats, hundkurser två kvällar i veckan, två barn och allt annat känner jag att tiden för bloggen finns inte just nu. Kommer stänga den inom kort. Tyvärr.

Heldag

Idag är det onsdag och jag har verkligen haft en heldag med Frida! Först en välbehövlig lunchbuffé på stan, sedan några timmars rolig shopping. Vi hittade en varsin söt prickig klänning. Frida en röd och jag en vit! På kvällen blev det utgång på Kåren! Heltrevligt!
Här är Frida och jag (och Homer Simpson) :)

Nybakt bröd och kärt återseende

Idag är det torsdag och vi är lediga! (Läs: Edvard och jag) Det har vi varit hela denna veckan för jag hade bestämt mig för att inte ta på mig arbetspass veckan innan skolstart. Måste vara utvilad när skolan drar igång ju! :) Hade bestämt mig för att göra en soppa idag. Detta görs inte för ofta här hemma, men idag skulle det göras. Och då jag ansåg mig ha gott om tid på förmiddagen satte jag igång med ett brödbak också. Vitlöksfläta! Vilken doft! Här kommer receptet för hungriga magar:

Vitlöksfläta
Det här behövs till ett bröd
25 g jäst
2 ½ dl mjölk, 37 grader
1 tsk salt
1 msk torkad finhackad vitlök, Santa Maria
1 msk ljus sirap
1 ägg
2 msk smör & rapsolja
7-8 dl vetemjöl special
Pensling och dekoration
1 ägg, uppvispat
1 msk valmofrön eller sesamfrön

Gör så här:
1. Lös upp jästen med den ljumma mjölken i en degbunke. Tillsätt salt, torkad vitlök, sirap, ägg, smör & rapsolja och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig ca 10 minuter. Täck över med en bakduk och låt degen jäsa i 30 minuter.
2. Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Arbeta ihop och knåda den smidig. Ta 1/3 av degen och lägg åt sidan. dela den återstående biten i tre delar och rulla ut till tre längder, ca 40 cm långa.

Fläta samman med början i mitten. Lägg flätan på en plåt med bakplåtspapper.

3. Dela den första tredjedelen i tre delar. Rulla ut och fläta samman precis som den tidigare, fast smalare Lägg flätan ovanpå den första och platta till. Täck brödet med en bakduk och låt det jäsa, ca 30 minuter.

4. Pensla brödet två gånger med uppvispat ägg och strö över vallmofrön eller sesamfrön.

Grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 minuter. Låt brödet svalna på galler. Brödet går bra att frysa och passar utmärkt att rosta.

Edvard älskar att hjälpa till att baka. Men han har sin egen stil :)

På eftermiddagen körde vi hem till Maria och hennes fina pojkar och drack lite kaffe, fikade och umgicks. Blev som vanligt ingen blid på mammorna men här sitter tre fina pojkar och de var betydligt gladare än vad som framgår av bilden. Som vanligt är Edvard snabb på att hitta dräkter.

KALAJS!

Ikväll skulle Karolina fira sin 29 års dag och hennes dotter Elin sin 2 års dag. Så vi var bjudna hem till dem. Det är alltid roligt med lite kalas tycker jag.

Elin hade bråttom att öppna sina pressenter. Hon fick en Pippiservice och en Pippiväska av oss. Elin loves Pippi!



Väldigt god, iskall och läskande välkomstdrink

Fin fin Pizza hade Karolina gjort.

Nu var det Karolinas tur att öppna pressenter. Här är hon i full fart att befria en stor orkidée ifrån sitt papper.


Karolina hade önskat sig en något udda klocka av oss. Som hon fick.

Storasyster och lillasyster

Elin provar Edvards spiderman-mask. Bakofram. Men vad gör det? Ser tillräckligt läskig ut ändå.


Den fina tårtan med "Hello Kitty". Vi sjöng "Ja må hon leva" för Elin. Hon började bokstavligt talat stortjuta. Vi hade kanske inte de renaste stämmor. :D


GODIS!

Födelsdagsbarn

Idag fyller mitt enda syskonbarn, Elin, 2 år! Men vi ska inte fira Elin förrän på lördag. Så födelsedagspresenterna får vänta. :) Karolina, som är Elins mamma, tillika min syster, och Elin kom hit på lite lunch idag då de var lediga.


Efter lunchen körde vi till Brio lekoseum i Osby. Har aldrig varit där tidigare, men blev intresserad av det när de pratade om det på Radio Kristianstad igår.


Fanns en gammal spårvagn som man fick gå in i.


Tomteverkstaden fanns nere i källaren. Det tyckte Edvard var spännande för där var så mörkt. Mycket att titta på och göra i den källaren.



Jättebra fikapriser hade dem. Så det var något man verkligen kunde unna sig utan att bli ruinerad :)



På kvällen gjorde jag
Pannkakor med fyllning
Du behöver ett gäng nygräddade pannkakor. Blanda 250 g (1 burk) Kesella med 3 msk gräddfil. Blanda ner ca 150 g rökt skinka som du skurit i små bitar. Smaksätt röran med lite riven pepparrot och ev lite salt och peppar. Om man vill, kan man även blanda i lite rödlök eller gräslök. Fyll pannkakorna med lite av röran och vik ihop. Servera med rårivna morötter till. Jag tyckte dessa pannkakor blev helt OK, men nästa gång får de fungera som någon typ av förätt. För de skulle de passa utmärkt till. :)

Lite av varje

Var det någon som tittade på "Jamies matrevolution USA" igår? Jag tyckte att programmet var väldigt intressant, men så skrämmande. Har funderat på det av och till under dagen. Att folket i USA har dålig kosthållning och många lider av övervikt var väl ingen nyhet. Men att de har SÅ dålig kosthållning som visades igår, var det värsta jag sett på länge. För er som inte såg programmet kan jag berätta att det handlande om en skola på en ort i USA, barnen kan ha varit i 6-7 års åldern. Frukost serverades på skolan, som oftas bestod av en Pan Pizza! Till lunch kunde det sen åter serveras Pan Pizza(!) eller Chicken Nuggets med pulvermos. När barnen skulle berätta vad de sen fick hemma till middag på kvällen av sina föräldrar så var det typ Pan Pizza eller Chicken Nuggets. Igen! Jag tyckte det var fruktansvärt! Tänk att äta samma, samma hela tiden! All mjölk som serverades på skolan var smaksatt med antingen choklad eller jordgubb(den sistnämda såg riktigt sliskig ut!) Dessa barnen fick inte äta något som var lagat ifrån grunden! Och många av barnen var så kraftiga. Nej, jag har tänkt på detta mycket idag. Jag tyckte så synd om dessa barn som bokstavligt talat proppades med fett. Jamie Olivers resa genom USA kommer gå under 5 veckor framöver kl 20 på Kanal 5.

Från det ena till det andra, så hittade jag en liten skatt när jag var ut och gick med Foxy igår. Mängder av björnbär. Jag hade då inget att plocka i, men idag tog jag mig dit ut igen. Och ja, titta själva! Stora, söta och så goda!

Dagens middagstips är:
Kyklingfilé med pasta och spenat
Det här behövs till 4 port:
4 port pasta
4 kycklingfiléer
2 msk flytande margarin
1 tsk basilika
ca 100 g färsk spenat
2 dl lätt creme fraiche
salt, peppar
Tillbehör: Sallad

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i bitar. Salta och krydda med basilika. Stek dem färdiga i flytande margarin. Tillsätt väl sköjld spenat, rör om och vänd ner lätt creme fraichen.

Låt puttra några minuter. Salt och peppra efter önskemål. Servera med kokt pasta och sallad. Då jag har lite svårt för "bleka" såser, hällde jag i en skvätt kinisisk soya. Fin färg, god smak. Bon apetit!